Hövels Hausbrauerei Dortmund, Ruhrgebiet, NRW (Blogartikel – saisonale Gerichte Skrei)

Skrei-Genuss in der Hövels Hausbrauerei

Der Winter bringt nicht nur frostige Temperaturen, sondern auch besondere kulinarische Highlights mit sich. Ein echtes Highlight in dieser Saison ist der Skrei, auch als Winterkabeljau bekannt. Dieser delikate Fisch wird ausschließlich in den Wintermonaten vor der norwegischen Küste gefangen und überzeugt mit seiner zarten Struktur und feinem Geschmack. In der Hövels Hausbrauerei haben wir…

Hövels Hausbrauerei Dortmund, Ruhrgebiet, NRW (Blogartikel)

Unser Weihnachtsmenü 2024

Freuen Sie sich auf ein ganz besonderes Weihnachtsmenü in der Hövels Hausbrauerei. Am 26. Dezember 2024 erwartet Sie unser Weihnachtsmenü, aber auch unsere à la carte Gerichte stehen wie gewohnt bereit.   Weihnachtsmenü pro Person 49,90€ Menü Waldpilzsüppchen mit Maronen Crunch Biercocktail 0,1l *** geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Birnen Walnuss Karamell Kallfelz Riesling Hochgewächs…

Hövels Hausbrauerei Dortmund, Ruhrgebiet, NRW – Saisonale Gerichte

Der Winter ist da und mit ihm unsere neue Winterkarte!

Wenn es draußen kalt wird, wird es bei uns im Brauhaus richtig gemütlich! Unsere Winterkarte bietet eine Vielzahl an herzhaften und festlichen Gerichten, die perfekt zur Jahreszeit passen. Ob klassischer Grünkohl mit Mettwurst, Kasseler oder knusprigem Schweinebauch, zarter Winterlachs auf Rahmwirsing oder unsere festliche Gänsekeule mit Rotkohl und Semmelknödeln – hier ist für jeden Geschmack…

Hövels Hausbrauerei Dortmund, Ruhrgebiet, NRW (Blogartikel)

Herbstliche Genüsse: Die Stullen-Spezialitäten in der Hövels Hausbrauerei

Mit dem Herbst kehrt nicht nur frische, kühle Luft ein, sondern auch unsere neuen Stullen-Spezialitäten! Ab sofort steht die Stulle, im Westfälischen auch als „Knifte“ bekannt, im Mittelpunkt unseres saisonalen Angebots. Dick belegt und auf Treberbrot der Bäckerei Fischer serviert, bietet sie genau das, was man an einem herbstlichen Tag braucht: Herzhaft, sättigend und voller…

Hövels Hausbrauerei Dortmund, Ruhrgebiet, NRW (Blogartikel)

Leckere Gerichte mit Pfifferlingen

Das lange warten hat ein Ende. Endlich ist der Startschuss zur Pfifferlingzeit gefallen. Küchenchef Matthias hat neue Gerichte rund um den beliebten Pilz zusammengestellt. Auf unserer aktualisierten Speisenkarte gibt es neben den Klassikern gleich sechs leckere Pilzgerichte – so ist für jeden etwas dabei. Wir empfehlen zu den Speisen ein Hövels Ur-Export mit mildem Hopfenaroma.…

saisonale Angebot: Ostermenü

Die Spargelsaison ist eröffnet

Ab sofort gibt’s aus der Hövels Haubrauerei Küche wieder saisonale Leckerbissen – freuen Sie sich auf diverse Spargelgerichte: Von Spargel Schnitzel und Spargel mit Schweinefilet im Speckmantel über Spargel mit geräuchertem Lachs und Spargel mit Schwarzwälder Schinken bis hin zu Spargelcremesuppe, Spargelsalat und Spargel Natur mit unterschiedlichen Beilagen. Dazu empfehlen wir ein frisch gezapftes Hövels…

Neue Saisonkarte: Winterkabeljau

Winterkabeljau, auch als Skrei bekannt, ist ein delikater Kabeljau, der während der Wintermonate vor Norwegen gefangen wird. Das Skrei-Filet zeichnet sich durch seine zarte Struktur aus. Freuen Sie sich auf fünf Gerichte mit dieser kulinarischen Köstlichkeit: Mediterrane Fischsuppe mit gebratenem Skrei, Hövels Backfisch, Skrei im Speckmantel oder Finkenwerder Art oder einen winterlichen Salat mit gebratenem…

Hövels Hausbrauerei Weihnachtsmenü (Gänsekeule)

Unser Weihnachtsmenü 2023

In diesem Jahr dürfen Sie sich auf ein ganz besonderes Weihnachtsmenü in der Hövels Hausbrauerei freuen: Am 25. und 26. Dezember gibt es feinste Speisen und auch für Vegetarier ist immer etwas im Angebot (kein à la carte). Für Kinder bis 12 Jahren gibt es das Weihnachtsmenü in klein und auch andere Alternativen. Unsere Öffnungszeiten…

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Rurpott Wochen in der Hövels Hausbrauerei

Deftig regional geht’s in der Hausbrauerei in den Herbst! Bei den Ruhrpott-Wochen gibt es wieder Leckeres wie von Muttern: » Erbsensuppe mit Kasseler und Mettwurst, dazu Treberbrot » Salzkuchen Tremonia mit grober Leberwurst, Senf und Cornichons » Hövels Frikadelle mit Krautsalat, Senf und Treberbrot » Himml und Äd – gebratene Blutwurst, Apfel-Zwiebel-Kompott und Kartoffel-Stampf » Hövels Gin-Zwickel-Sauerbraten in Sauerbratensauce…

Hövels Hausbrauerei: Saisonale Gerichte mit Pfifferlingen

Unsere Karte mit Pfiff(erlingen)!

Ab sofort gibt es Pfifferlinge in der Hausbrauerei! Auf unserer aktualisierten Speisenkarte gibt es neben den Klassikern gleich vier leckere Pilzgerichte – so ist für jeden etwas dabei. Wir empfehlen zu den Speisen ein leichtes Hövels Gold. » Pfifferling Bruschetta » Krüstchen mit Pfifferlingen » Nudeln mit Pfiff » Schnitzel Pfifferling » Sommersalat mit gebratenen…