Mit der Pfifferlingssaison hält wieder eine der beliebtesten kulinarischen Zeiten des Jahres Einzug in der Hövels Hausbrauerei. Die aromatischen Waldpilze überzeugen mit ihrem fein-würzigen Geschmack und lassen sich hervorragend mit herzhaften wie auch leichten Gerichten kombinieren.

Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Speisepilzen Europas und sind nur für wenige Monate im Jahr erhältlich. Gerade deshalb erfreuen sie sich jedes Jahr aufs Neue großer Beliebtheit. Ihr kräftiges Aroma harmoniert perfekt mit Fleisch, Pasta oder Kartoffelgerichten und macht sie zu einem echten Klassiker der Sommerküche.

Passend zur Saison erwartet Sie in der Hövels Hausbrauerei eine abwechslungsreiche Auswahl an Pfifferlingsgerichten.

Freuen Sie sich beispielsweise auf unsere Pfifferlingsstulle mit gebratenen Pfifferlingen, Rucola, Tomaten, Parmesan und Speck oder genießen Sie unsere Pasta mit Rahmpfifferlingen, Pesto, Tomaten und Parmesan.

Wer es herzhaft mag, findet mit dem Pfifferlingsschnitzel, dem Schweinefilet auf Kartoffelstampf mit Bierjus und gebratenen Pfifferlingen oder unserem Rotbarschfilet mit Speckpfifferlingen und Kartoffelgratin weitere saisonale Highlights. Auch unser großer Pfifferlingssalat sorgt für sommerlichen Genuss.

Wie alle saisonalen Spezialitäten sind auch unsere Pfifferlingsgerichte nur für begrenzte Zeit erhältlich. Deshalb lohnt sich ein Besuch besonders jetzt.

Verbinden Sie Ihren Restaurantbesuch doch mit einem Platz in unserem Biergarten – direkt am Wall neben der Thier-Galerie. Mit rund 150 Sitzplätzen bietet er mitten in der Dortmunder Innenstadt eine grüne Oase zum Genießen und Entspannen.

Die komplette Saisonkarte finden Sie hier:
https://www.hoevels-hausbrauerei.de/speisekarte