Der Duft von winterlichen Gewürzen liegt in der Luft, Kerzenschein spiegelt sich in den Gläsern – und in gemütlicher Atmosphäre genießen Sie kulinarische Highlights, die einfach nach Weihnachten schmecken. Lassen Sie sich an den Feiertagen rundum verwöhnen und verbringen Sie besinnliche Stunden bei unserem festlichen Weihnachtsbuffet. Vorspeisen gebeizter Lachs mit Senfdillsauce Roastbeef mit Remoulade…
Die Pfifferlingszeit in der Hövels Hausbrauerei ist eröffnet – und damit halten wieder besonders herzhafte Aromen Einzug in unsere Küche. Auf unserer neuen Saisonkarte dreht sich alles um die kleinen goldenen Waldpilze, die wir mit viel Liebe und regionalen Zutaten zu raffinierten Gerichten verarbeiten. Freuen Sie sich auf Klassiker wie das Pfifferlingsschnitzel mit Rahmpfifferlingen und…
Die Spargelzeit in der Hövels Hausbrauerei ist eröffnet. Mit unserer neuen Saisonkarte servieren wir Ihnen frische Spargelgerichte – klassisch oder kreativ interpretiert. Auf der Spargelkarte finden Sie unter anderem unsere cremige Spargelcremesuppe mit Bärlauchcroutons, Schnitzel mit Spargel und Drillingen, vegetarische Bandnudeln sowie einen frischen Spargelsalat mit Lachs. Ein besonderes Highlight ist unsere Spargel-Stulle, die Sie…
Der Winter bringt nicht nur frostige Temperaturen, sondern auch besondere kulinarische Highlights mit sich. Ein echtes Highlight in dieser Saison ist der Skrei, auch als Winterkabeljau bekannt. Dieser delikate Fisch wird ausschließlich in den Wintermonaten vor der norwegischen Küste gefangen und überzeugt mit seiner zarten Struktur und feinem Geschmack. In der Hövels Hausbrauerei haben wir…
Freuen Sie sich auf ein ganz besonderes Weihnachtsmenü in der Hövels Hausbrauerei. Am 26. Dezember 2024 erwartet Sie unser Weihnachtsmenü, aber auch unsere à la carte Gerichte stehen wie gewohnt bereit. Weihnachtsmenü pro Person 49,90€ Menü Waldpilzsüppchen mit Maronen Crunch Biercocktail 0,1l *** geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Birnen Walnuss Karamell Kallfelz Riesling Hochgewächs…
Wenn es draußen kalt wird, wird es bei uns im Brauhaus richtig gemütlich! Unsere Winterkarte bietet eine Vielzahl an herzhaften und festlichen Gerichten, die perfekt zur Jahreszeit passen. Ob klassischer Grünkohl mit Mettwurst, Kasseler oder knusprigem Schweinebauch, zarter Winterlachs auf Rahmwirsing oder unsere festliche Gänsekeule mit Rotkohl und Semmelknödeln – hier ist für jeden Geschmack…
Mit dem Herbst kehrt nicht nur frische, kühle Luft ein, sondern auch unsere neuen Stullen-Spezialitäten! Ab sofort steht die Stulle, im Westfälischen auch als „Knifte“ bekannt, im Mittelpunkt unseres saisonalen Angebots. Dick belegt und auf Treberbrot der Bäckerei Fischer serviert, bietet sie genau das, was man an einem herbstlichen Tag braucht: Herzhaft, sättigend und voller…
Das lange warten hat ein Ende. Endlich ist der Startschuss zur Pfifferlingzeit gefallen. Küchenchef Matthias hat neue Gerichte rund um den beliebten Pilz zusammengestellt. Auf unserer aktualisierten Speisenkarte gibt es neben den Klassikern gleich sechs leckere Pilzgerichte – so ist für jeden etwas dabei. Wir empfehlen zu den Speisen ein Hövels Ur-Export mit mildem Hopfenaroma.…
Ab sofort gibt’s aus der Hövels Haubrauerei Küche wieder saisonale Leckerbissen – freuen Sie sich auf diverse Spargelgerichte: Von Spargel Schnitzel und Spargel mit Schweinefilet im Speckmantel über Spargel mit geräuchertem Lachs und Spargel mit Schwarzwälder Schinken bis hin zu Spargelcremesuppe, Spargelsalat und Spargel Natur mit unterschiedlichen Beilagen. Dazu empfehlen wir ein frisch gezapftes Hövels…
Winterkabeljau, auch als Skrei bekannt, ist ein delikater Kabeljau, der während der Wintermonate vor Norwegen gefangen wird. Das Skrei-Filet zeichnet sich durch seine zarte Struktur aus. Freuen Sie sich auf fünf Gerichte mit dieser kulinarischen Köstlichkeit: Mediterrane Fischsuppe mit gebratenem Skrei, Hövels Backfisch, Skrei im Speckmantel oder Finkenwerder Art oder einen winterlichen Salat mit gebratenem…