Die Pfifferlingszeit in der Hövels Hausbrauerei ist eröffnet – und damit halten wieder besonders herzhafte Aromen Einzug in unsere Küche. Auf unserer neuen Saisonkarte dreht sich alles um die kleinen goldenen Waldpilze, die wir mit viel Liebe und regionalen Zutaten zu raffinierten Gerichten verarbeiten.
Freuen Sie sich auf Klassiker wie das Pfifferlingsschnitzel mit Rahmpfifferlingen und knusprigen Bratkartoffeln oder unsere Pasta mit Pfiff – Penne in cremiger Pfifferlingssauce, verfeinert mit Bärlauchpesto, Cherrytomaten und Parmesan.
Auch für Fans der rustikalen Küche ist etwas dabei: Die Pfifferling-Blutwurst kombiniert gebratene Blutwurst mit Kartoffelstampf, Goldzwiebeln und natürlich – frischen Pfifferlingen.
Für den leichten Genuss gibt es unseren Salat Pfifferling mit buntem Blattgemüse, getrockneten Tomaten und einem Dressing aus Bierbalsam und Walnussöl.
Ein besonderes Highlight ist wie immer unsere Pfifferlings-Stulle, die Sie auf dem Beitragsbild entdecken können: Ofenfrisches Brot, belegt mit gebratenen Pfifferlingen, Speck, Zwiebeln, Rucola, Tomaten, Parmesan und einem Spiegelei.
Alle Gerichte werden mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet. Unsere Pfifferlinge stammen von sorgfältig ausgewählten Lieferanten und werden täglich frisch angeliefert.
Die Pfifferlingskarte ist wie immer nur für kurze Zeit verfügbar – also nichts wie los in die Hövels Hausbrauerei. Genießen Sie saisonale Küche in entspannter Brauhaus-Atmosphäre.