Kontakt zur HÖVELS

HÖVELS Hausbrauerei
Hoher Wall 5-7
44137 Dortmund

T. 0231 91 45 47 - 0
F. 0231 91 45 47 - 25

Email zur HÖVELS

Öffnungszeiten
So. bis Do.
11.00 - 00.00 Uhr

Fr. & Sa.
11.00 - 01.00 Uhr


[Alle nachfolgenden Events und Arrangements ab einer Anzahl von 10 Personen möglich]

HÖVELS Brauereiführung

Brauen nach alter Tradition

ist bei HÖVELS nicht nur eine Verneigung vor der Geschichte, sondern Programm unseres Hauses. Eine Hausbrauerei, die sich der handwerklichen Brautradition verpflichtet fühlt, passt mehr denn je in eine Zeit, wo die Optimierung der Produktionsprozesse, und hoher Bierausstoß an erster Stelle stehen. Wir müssen nicht auf einen hohen Bierausstoß achten und können uns deshalb dem Brauen von Spezialitäten widmen, deren Rezepturen sonst nur noch in alten Archiven zu finden wären.

Der Name HÖVELS steht für exzellenten Biergenuss und urgemütliche westfälische Gastlichkeit. Um Ihnen einen möglichst angenehmen Aufenthalt zu bieten, sind wir mit unseren Mitarbeitern und dem Braumeister der HÖVELS HAUSBRAUEREI viele Stunden am Tag um Ihr Wohl bemüht.

Unser Braumeister braut ausschließlich nach überlieferten Originalrezepturen unter Verwendung edelster Braustoffe. Dabei entstehen drei recht unterschiedliche Biere:

  • Ein elegantes feines ,
  • ein herbes schlankes und ein
  • weiches süffiges Bier.

Ein Bier der deutschen Extraklasse HÖVELS ORIGINAL hat sich, nachdem es 1984 erstmals wieder nach der ursprünglichen Rezeptur gebraut wurde in kurzer Zeit einen hervorragenden Ruf erworben. Es gilt als Bier der absoluten Extraklasse.

Bei den Brauereibesichtigungen führt der Braumeister die Gäste in die Geheimnisse des Bierbrauens und in die Historie der HÖVELS Hausbrauerei ein. Neben den ausführlichen Informationen in der Brauerei – die natürlich nicht trocken ablaufen müssen – gibt es die Möglichkeit nach Anschluss im Restaurant am HÖVELS Biertest mit vier verschiedenen Biersorten teilzunehmen.

Brauereiführung:

  • Ab 10 Personen buchbar
  • In der Woche ab 17.00 Uhr, am Woe ab 12.00 Uhr

Voherige Anmeldung per Telefon oder Mail ist erforderlich!


HÖVELS Biertest

Der gedeckte Tisch wartet auf die Teilnehmer

Grau und trocken ist jede Theorie, dachte sich unser Braumeister bei vielen Brauereibesichtigungen, als er die Gäste in die Historie von HÖVELS Hausbrauerei einwies. Warum nicht gleich das für manchen Gast bei der Brauereibesichtigung neu erworbene Wissen in die Tat umsetzen? Schon war im gemeinsamen Gespräch zwischen dem Braumeister und dem Gastronom der „HÖVELS Biertest“ geboren. Dem ausführlichen Biertest mit unserem Braumeister folgt ein gemeinsames Essen, das auf Wunsch auch in einem der separaten Räume im Souterrain eingenommen werden kann.

Nicht unerwähnt bleiben soll an dieser Stelle, dass wir auf Wunsch die Führungen auch in englischer Sprache durchführen.

Ihre Reservierung nehmen wir gerne per Email entgegen.

Aus unserer zünftigen Brauhausküche:

  • Angebot A: Brauherrenschmaus
    Als Imbiss: HÖVELS ORIGINAL Rosenkranz (200 g) mit Sauerkraut und Bratkartoffeln, dazu Schwerter Schwarzbiersenf
    Preis pro Person 29,90 €
  • Angebot B: Küfers Traum
    Als Imbiss: HÖVELS ORIGINAL Brauhauspfanne
    Große Eisenpfannen für jeweils 5 – 6 Personenwerden auf dem Tisch eingesetzt und die frisch gebackenen Brauergesellen bedienen sich mit HÖVELS Spanferkel, Rosenkranz, Leberkäse, Blutwurst, Zwiebelbratkartoffeln und Sauerkraut
    Preis pro Person 37,90 €
  • Angebot C: Freiherr von HÖVELS Gedeck
    Als Menü: Westfälische Hochzeitssuppe mit Gemüsestreifen, Eierstich und Markklößchen, HÖVELS Spanferkel mit Biersauce, Krautsalat und Königskloß, Rote Grütze mit Vanillesauce
    Preis pro Person 43,90 €
  • Angebot D: Biertest ohne Speisen
    Preis pro Person 22,90 €

Selbstverständlich kann das Speisenprogramm auch individuell abgestimmt werden. Wir beraten Sie gerne.

Biertest:

  • Ab 10 Personen buchbar
  • In der Woche ab 17.00 Uhr, am Woe ab 12.00 Uhr

Voherige Anmeldung per Telefon oder Mail ist erforderlich!


 

Brauseminar

 

HÖVELS Brauseminar

Hier legen Sie selbst Hand an die Braukunst

Neben einer ausführlichen Information in der HÖVELS Hausbrauerei – die natürlich nicht trocken abläuft – legen Sie zusammen mit Gleichgesinnten und dem Braumeister Hand an bei der Herstellung Ihres ersten Sudes, der auch mal nach Ihren Wünschen komponiert werden kann. Zwischendurch gibt es ein kräftiges Brauereifrühstück und in der Brauerei ist natürlich auch ein Fässchen angeschlagen. Nach Abschluss des Brauvorganges folgt ein gemeinsames Essen, das natürlich auf Wunsch in einem der separaten Räume eingenommen werden kann. Nicht unerwähnt soll der Hinweis sein, dass wir gegebenenfalls das Brauseminar in einer Fremdsprache durchführen können. Das gesamte Paket besteht aus

  • dem Brauseminar
  • einer ausführlichen Informationsmappe mit Rezeptvorschlägen
  • dem Braudiplom
  • einer Brauprobe zum Mitnehmen
  • einer Brotzeit zwischendurch und ein komplettes Abschlussessen inklusive der Getränke.

Wenn Sie für Ihre Freunde ein besonderes Geschenk als Erinnerung an mitbringen wollen, halten wir für Sie eine Reihe von brauereitypischen Präsenten bereit, von HÖVELS Originalgläsern, über verschiedene Krüge, Holzkistchen mit Glas und Flasche bis hin zum HÖVELS Bräu-Siphon und natürlich auch ein komplettes Zutatenset für Ihren ersten Sud am heimischen Herd, wobei die Gerätschaften eigentlich in jeder Küche vorhanden sind. Sprechen Sie mit uns – wir geben unser Bestes, damit Sie und Ihre Freunde einen schönen Tag bei uns erleben und sich gerne an – HÖVELS Brauseminar – erinnern.

Der Preis für das komplette Seminar (Dauer ca. 5 Stunden) beträgt bei

  • Einzelbuchung € 72,00
  • Gruppe ab 10 Personen p. P. € 66,00
  • Gruppe ab 20 Personen p. P. € 62,00
  • Gruppe ab 35 Personen p. P. € 58,00

Termine vorläufig jeden 2. Sonntag im Monat, für Gruppen auf Anfrage.

Brauseminar:

  • Nicht JEDEN 2. Sonntag, sondern AM 2. Sonntag im Monat
  • Beginn: 11.00 Uhr, ca. 5 Stunden

Voherige Anmeldung per Telefon oder Mail ist erforderlich!